スペアリブ

スペアリブは自分の、母直伝の味が一番好きなんです。
肉好きとしてはスペアリブって魅力的な食べ物なんです。
骨付き肉ですよ。
マンガに出てくるthe肉って感じにとても近い存在じゃないですか。

それで、母直伝の味というのは、一般的に売られている豚の骨付き肉をまず、焼きます。
焦げ目がついたら、そこに浸るくらいの100%パイナップルジュースを入れるのです。
後は醤油と酒。
この汁が半分くらいになるまで煮詰める。

パイナップルジュースの効果で肉はほろほろに柔らかくなり、みりんも砂糖も加えず、天然の甘みだけでまろやかな味わいに仕上げてくれるのです。
定期的に食べたくなり、作ってしまうのですが、カロリーがやはり心配ですね。
作り終わって冷えた時の油の固まったものはぞっとしてしまい、それだけで病気になりそうな気持ちにさせます。
だから最近は一度、必ず冷ましてこの固まる不要の油分を取り除いてからまた、温めて食べるようにしています。
気休めよってツッコミがはいりそうですが。
0よりはましですよね。
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